2018年北海道・おたる『初しぼりデラウェア」白【やや甘口】 北海道ワイン

2018年北海道・おたる『初しぼりデラウェア」白【やや甘口】 北海道ワイン

白/やや甘口 アルコール度数8.5%  やや黄金色を帯びた色合いと、芳醇でまろやかな味わいの白ワインです。

生食用ぶどうの中では、香りが強すぎず上品でふくよかな印象があり、新酒から熟成させていく味わいの変化も楽しめます。

マイルドでほどよい甘みと、くせのない穏やかな味わいは、じんわりとした酔い心地を誘います。

 カマンベールチーズ、ジャーマンポテト、カニクリームコロッケなど、まろやかなクリーム系のソースや、ほんのりとした脂肪分のある料理に良く合います。

 北海道の、気候区分(緯度)には、ドイツをはじめ、フランス北部のシャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などがあります。

これらは世界的な銘醸白ワインの産地。

こうした産地にならい北海道ワインでは白ワインを主品種に据えています。

北海道ワインの白ワイン用ぶどうと赤ワイン用ぶどうの比率は、白が65%、赤が35%ほどです。

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