土筆夢・遊び・感動

名　　　称つくし（並）※穂先の開いたもの採取予定 3月下旬〜発送予定（※雪の様子で大幅に前後する場合があります。

）産地名長野県及び県境の新潟県一部地域商品特性 ●茎の食感を楽しむ。

つくし（並）は穂先が開いており、茎を楽しみたい方におススメします。

●長さ大きさは、大小さまざま。

当店の土筆は【山から採取したもの】です。

そのため、丈の短いものも入ります。

●土筆の種類は1つじゃない。

土筆には茎が黒く太いもの、オレンジ色で丈が長くなるもの、黄色っぽいものがあり、採取時期・採取場所により種類が異なります。

自然のものですので、人間の力で採取時期、品質の調整ができません。

少し多めにお入れいたしますので、ご了承いただきたくお願い致します。

保存方法乾いた新聞に包み冷蔵庫で保管いただけますが、生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。

土筆は傷みやすく、水分が付着していると、カビが出てきますのでお気を付けください。

穂先が“開いている” つくし（並）500g…1300円（送料別） ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 3月下旬〜出荷予定！（※雪の様子で大幅に前後する場合があります。

）土筆の採取時期は、「霜」の降りる時が多くなります。

霜が降りると、穂先が真っ黒になり、溶けてしまいます。

状況に合わせて採取しますが、ご希望の時期にお届け出来ない事もございます。

基本は穂先が開いているもの。

長いもの、短いものがあります。

生えている場所によってハカマの間隔、穂先の大きさ、茎の太さはさまざまです。

中には、穂先が扁平のものもあります。

女性の手で 100gはこのくらいです。

※1本およそ1gですので、100gで100本近くあります。

ハカマ取りは “年に一度の楽しみのひとつ！” 忍耐力が養われます。

終った時には　“指先、真っ黒” （注意：次の日のデートは、ご遠慮ください！）穂先が開いているため調理すると、穂先がフニャフニャになります。

茎のシャキシャキ感を楽しみたい方にお勧めです！ “これって何？？” 土筆をご注文いただいたお客様より、「カビが生えている。

」というお問い合わせをいただきますが、この青緑のものは、「土筆の花粉」です。

穂先の閉じている土筆は、開きはじめた時に花粉がこぼれます。

お届け時に箱の中に花粉が落ちている場合がありますが、カビではありませんのでご安心ください。

穂先が閉じている土筆と開いている土筆お好みで量を選べます！（重量で送料が変わります。

）穂先が閉じている土筆（上）穂先が開いている土筆（並）土筆（並）と同梱できるもの組合せ例1．土筆（並）＋土筆（上）＋フキノトウ組合せ例2．土筆（並）＋コシアブラ（筆以外）

土筆関連ツイート

土手の土筆と比べっこしてきたらどうです？　踏み潰しますが
@sochin_killer 2019/02/10 22:00

尽くしても
尽くしきれない
土筆摘む
@QsN2Wp18QyPrhHu 2019/02/10 23:57

@yamada_tosimi 土筆の花粉を練りこんだお餅てのを食べてみたい
@makotomakoto1 2019/02/12 07:34